env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Surf and Turf

Kosten $20, sparen $30

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Shrimp Marinade

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🧈 1 Esslöffel geschmolzene Butter
    • 🧅 1 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
    • 🍷 1 Esslöffel Weißwein
    • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
    • 🍋 1 Teelöffel Zitronensaft
    • 1 Teelöffel getrockneter Petersilie
    • 1 Teelöffel Meeresfrüchte-Würzmischung (z. B. Old Bay)
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • ⅛ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🦐 12 mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt

  • Steak

    • 2 (4 Unzen) Filet Mignon Steaks
    • 2 Teelöffel Olivenöl
    • 1 Teelöffel Steakgewürz

SCHRITTE

1

Olivenöl, Butter, gehackte Zwiebel, Weißwein, Worcestershire-Sauce, Zitronensaft, Petersilie, Meeresfrüchte-Würzmischung, gehackten Knoblauch und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel verquirlen, um die Marinade herzustellen.

2

Garnelen zur Marinade hinzufügen. Gut vermengen. Abdecken und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen vermischen.

3

Den Grill für mittlere bis hohe Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.

4

Die Steaks mit Olivenöl bestreichen und mit Steakgewürz bestreuen.

5

Die Steaks auf dem Grill garen, bis sie medium sind, etwa 5 bis 7 Minuten pro Seite. Mit einem Sofort-Thermometer eine Kerntemperatur von 60°C (140°F) überprüfen.

6

Die Steaks vom Grill nehmen, auf eine Platte legen und locker mit Alufolie abdecken.

7

Die Garnelen aus der Marinade nehmen und grillen, bis sie rosa und undurchsichtig sind, etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite.

8

Die gegrillten Steaks und Garnelen zusammen auf einem Teller servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

444

Kalorien

  • 27g
    Protein
  • 3g
    Kohlenhydrate
  • 35g
    Fette

💡 Tipps

Für einen intensiveren Geschmack das Steak vor dem Grillen auf Raumtemperatur kommen lassen.Die Garnelen nicht zu lange kochen, da sie sonst gummiartig werden. Achten Sie auf ihre Farbe für perfektes Garen.Servieren Sie dazu geröstetes Gemüse oder Kartoffelpüree für eine vollständige Mahlzeit.Falls etwas Marinade übrig bleibt, diese entsorgen, da sie in Kontakt mit rohen Meeresfrüchten war.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.