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Sonntagnachmittag langsam gegarte Rippen

Kosten $25, sparen $30

Quelle: Recommended by CookPal

  • 275 Min
  • 8 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 8 fleischige Schweinekoteletts

  • Öle & Gewürze

    • 1 Esslöffel leichtes Olivenöl
    • ½ Tasse Ketchup
    • 2 Esslöffel Essig
    • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • 2 Esslöffel Sojasauce

  • Flüssigkeiten

    • 1 (14 Unzen) Dose Rinderbrühe

  • Zucker & Süßstoffe

    • ¼ Tasse brauner Zucker

  • Zitrusfrüchte & Früchte

    • ¼ Tasse Zitronensaft

  • Gewürze & Würzmittel

    • ¼ Tasse getrocknete gehackte Zwiebel
    • 1 Esslöffel Meeresfrüchte-Gewürz (z. B. Old Bay)
    • ½ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
    • ½ Teelöffel gemahlener Muskatnuss

SCHRITTE

1

Rippchen in einen großen Topf legen und mit leicht gesalzenem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 45 Minuten kochen. Abgießen.

2

Olivenöl in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Rippchen hinzufügen und pro Seite etwa 10 Minuten anbräunen. Rippchen auf einen Teller legen.

3

Brühe, Ketchup, braunen Zucker, Zitronensaft, gehackte Zwiebel, Essig, Worcestershire-Sauce, Sojasauce, Meeresfrüchte-Gewürz, rote Pfefferflocken, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in den Dutch Oven geben. Umrühren, um braune Stücke vom Boden des Topfes zu lösen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und zum Köcheln bringen.

4

Rippchen zurück in den Dutch Oven legen und im Sud wenden. Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch sehr zart ist und von den Knochen fällt, etwa 3 Stunden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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323

Kalorien

  • 19g
    Protein
  • 14g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie die Rippen mit Kartoffelbrei oder Krautsalat für eine komplette Mahlzeit.Die Verwendung eines Dutch Ovens sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung für perfekte Ergebnisse.Für extra Geschmack können Sie die Rippen über Nacht in einer Mischung aus Sojasauce, Worcestershire-Sauce und Zitronensaft marinieren.Sie können Reste im Kühlschrank aufbewahren und wieder aufwärmen, da sie oft noch besser schmecken am nächsten Tag!

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.