Sommerliche Wassermelonen-Gazpacho
Kosten $10, sparen $5
Quelle: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 4 Portionen
- $10
Sommerliche Wassermelonen-Gazpacho
Kosten $10, sparen $5
Quelle: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 4 Portionen
- $10
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 🍉 4 Tassen gewürfelte, entkernte Wassermelone
- 🍅 2 Roma (Plum) Tomaten, entkernt und gehackt
- 1 rote Paprika, gehackt
- 🥒 ½ Salatgurke - geschält, entkernt und gewürfelt
Gewürze
- 2 Esslöffel fein gehackte Schalotte
- 🍋 2 Esslöffel frischer Limettensaft
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 🧂 1 ½ Teelöffel Salz, oder nach Geschmack
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 🧀 2 Esslöffel zerbröckelter Feta-Käse
- 2 Esslöffel fein gehackte frische Korianderblätter
SCHRITTE
Wassermelone, Tomaten, rote Paprika, Gurke, Schalotten, Limettensaft, Essig, Salz und Pfeffer in einem Hochleistungs-Mixer kombinieren.
Glatt mixen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden und die Suppe kühlt.
Vor dem Servieren die Gazpacho umrühren und auf 4 Schüsseln verteilen. Mit Feta-Käse und Koriander garnieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
83
Kalorien
- 3gProtein
- 17gKohlenhydrate
- 1gFette
💡 Tipps
Für eine vegane Variante den Feta-Käse weglassen oder durch eine pflanzliche Käsealternative ersetzen.Kühlen Sie die Servierschüsseln vorher für eine besonders erfrischende Erfahrung.Passen Sie das Salz und den Limettensaft nach Ihrem Geschmack an.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.