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CookGo
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Sommer-Auberginenküchlein

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 3 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍆 4 Auberginen
    • 🧂 2 Prisen Salz
    • 🥚 3 Eier
    • 3 EL Tempuramehl
    • etwas Speiseöl

  • Zutaten für die Sauce

    • 2 EL Sojasauce
    • 🍋 2 EL Zitronensaft
    • 1 EL Rohzucker
    • 💧 1 EL Wasser
    • etwas Sesam
    • 🧅 1 EL geriebene Zwiebel

SCHRITTE

1

Bereiten Sie die Sauce im Voraus vor, damit Sie direkt nach dem Frittieren servieren können.

2

Waschen Sie die Auberginen, schneiden Sie sie in Scheiben und bestreuen Sie sie mit Salz. Lassen Sie sie eine Weile ruhen.

3

Geben Sie Tempuramehl in einen Plastikbeutel, fügen Sie die gesalzenen Auberginenscheiben hinzu und schütteln Sie den Beutel, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Tauchen Sie die beschichteten Scheiben in geschlagene Eier.

4

Erhitzen Sie eine Pfanne mit Speiseöl und braten Sie die Auberginenscheiben, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Lassen Sie überschüssiges Öl abtropfen und servieren Sie sie warm mit der vorbereiteten Sauce.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

250

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Auberginen für optimalen Geschmack und beste Textur.Passen Sie die Süße und Säure der Sauce Ihrem Geschmack an.Servieren Sie die Küchlein warm, um das beste Geschmackserlebnis zu genießen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.