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Zuckerfreier Pfirsich-Bananen-Cobbler

Kosten $10, sparen $6

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Früchte

    • 🍑 8 weiße Pfirsiche, entsteint und in Scheiben geschnitten
    • 🍌 2 Bananen, in Scheiben geschnitten

  • Trockene Zutaten

    • 2 Esslöffel Allzweckmehl
    • 3 Teelöffel Zuckerersatz, geteilt
    • 1 Tasse Allzweckmehl
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel Salz
    • 🧂 ½ Teelöffel gemahlener Zimt

  • Feuchte Zutaten

    • ½ Tasse fettarme Milch
    • 🥚 1 Ei
    • 1 Esslöffel Maisöl
    • ½ Teelöffel Vanilleextrakt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie eine 8-Zoll-Quadrat-Backform ein.

2

Mischen Sie Pfirsiche, Bananen, 2 Esslöffel Mehl und 1 Teelöffel Zuckerersatz in einer Schüssel, bis das Obst überzogen ist; verteilen Sie es auf dem Boden der vorbereiteten Backform.

3

Vermischen Sie 1 Tasse Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in derselben Schüssel, die zum Mischen des Obstes verwendet wurde. Rühren Sie fettarme Milch, Ei, Maisöl, restliche 2 Teelöffel Zuckerersatz und Vanille ein, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie den Teig in einer gleichmäßigen Schicht über das Obst.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis der Cobbler goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 30 Minuten.

5

Auf ein Kühlgitter legen und im Topf mindestens 20 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

160

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 31g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Für eine nicht-diabetische Version Zucker statt Zuckerersatz verwenden.Für zusätzliche Textur vor dem Backen Nüsse oder Haferflocken darüber streuen.Warm mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel zuckerfreiem Vanilleeis servieren, für einen besonderen Genuss.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.