Den Kohlkopf in den Gefrierschrank legen und über Nacht einfrieren. Aus dem Gefrierschrank nehmen, auftauen und die Blätter schälen.

Ofen auf 175°C vorheizen.

Das Rindfleisch, das Ei, die Zwiebel, den Reis, Salz und Pfeffer gut vermengen. Eine kleine Handvoll nehmen und zu einer kleinen Rolle oder einem Ball formen. In die Mitte eines Kohlblatts legen. Die Seiten des Blattes darüber falten und den Ball in das Blatt rollen. Mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform legen. Wiederholen, bis die gesamte Füllung verwendet ist.

Die Suppe mit einer halben Dose Wasser mischen; über die gefüllten Kohlblätter gießen.