Mehl, geschmolzene Butter, weißen Zucker, Milch, Ei und Hefe in einer großen Schüssel vermengen. Kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Mit Plastikfolie abdecken und etwa 45 Minuten gehen lassen.

In einem kleinen Topf Melasse, braunen Zucker, Butter und Zimt bei mittlerer Hitze erhitzen, bis alles gut vermischt und glatt ist. Dies sollte 3 bis 5 Minuten dauern.

Heizen Sie ein flaches Waffeleisen entsprechend den Herstelleranweisungen vor.

Den Teig in Bälle von etwa 1 1/2 Zoll Durchmesser teilen.

Jeden Teigball im vorgeheizten Waffeleisen 30 Sekunden bis 1 Minute backen, bis sie goldgelb sind und das Eisen nicht mehr dampft.

Verwenden Sie eine Tortenschaufel, um die Waffel zu entfernen. Die Ränder mit einem runden Ausstecher zuschneiden und die Waffeln noch heiß horizontal in 2 Scheiben schneiden.