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Erdbeer-Scones

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 16 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 3 Tassen Allzweckmehl
    • ½ Tasse weißen Zucker
    • 2 ½ Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel Natron
    • 1 Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🥛 ¾ Tasse kalte ungesalzene Butter, in kleine Würfel geschnitten
    • 1 Tasse Buttermilch

  • Zusätze

    • 🍓 1 Tasse gehackte frische Erdbeeren
    • ⅓ Tasse gehacktes frisches Basilikum (optional)

  • Topping

    • 🥛 2 Esslöffel Buttermilch
    • 1 Teelöffel brauner Zucker oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite.

2

Vermischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel. Schneiden Sie die Butter mit einem Teigmischer oder einer Gabel ein, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Fügen Sie 1 Tasse Buttermilch hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis alles vermischt ist. Falten Sie Erdbeeren und Basilikum ein, falls verwendet.

3

Bestäuben Sie eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl. Teilen Sie den Teig in 2 Portionen und formen Sie jede zu einem Kreis von ¾ Zoll Dicke. Schneiden Sie jeden Kreis in 8 Keile. Legen Sie die Keile auf das vorbereitete Backblech, etwa 2 Zoll auseinander.

4

Bestreichen Sie die Oberseiten der Scones mit 2 Esslöffeln Buttermilch und bestreuen Sie sie leicht mit braunem Zucker.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind, 15–20 Minuten. Servieren Sie warm oder bei Raumtemperatur.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

197

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 26g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Erdbeeren für einen besseren Geschmack und eine bessere Textur.Schneiden Sie die Butter in kleine Würfel und halten Sie sie kalt, um fluffige Scones zu erhalten.Wenn Sie einen herberen Geschmack bevorzugen, fügen Sie frisches Basilikum hinzu; andernfalls überspringen Sie es.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.