Schneiden Sie die Rippen des Rhabarbers der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie sie in Stücke von 1/4 Zoll. Kombinieren Sie diese mit gewürfelten Erdbeeren und 2 Esslöffeln Zucker in einer Schüssel. Gut mischen, abdecken und für 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Kombinieren Sie Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel. Gut verquirlen.

Gießen Sie das Obst in ein Sieb über einer Schüssel. Bewahren Sie den sirupartigen Saft auf, der durchtropft.

Reiben Sie die gefrorene Butter in die Mehlmischung, während Sie mit einer Gabel rühren, um die Butterstücke mit Mehl zu überziehen. Fügen Sie 1/4 Tasse Zucker und das abgetropfte Obst hinzu und mischen Sie, bis es mit Mehl bedeckt ist.

Fügen Sie 2 Esslöffel des reservierten Fruchtsafts hinzu und gießen Sie die Buttermilch dazu. Mischen Sie, bis sich der Teig zusammenfügt. Bei Bedarf mit mehr Buttermilch oder Mehl anpassen.

Heizen Sie den Ofen auf 450°F (230°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit einer Silikonmatte aus.

Verteilen Sie gleiche Portionen Teig auf dem vorbereiteten Backblech. Optional die Brötchen mit Eiwasch und Zucker bestreichen.

Backen Sie etwa 25 Minuten. Übertragen Sie auf ein Kuchengitter und lassen Sie vollständig abkühlen.