
Erdbeer Crunch Kuchen
Kosten $20, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 Portionen
- $20
Erdbeer Crunch Kuchen
Kosten $20, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 Portionen
- $20
ZUTATEN
Kuchen
- 2 ½ Tassen Allzweckmehl
- 3 Esslöffel Erdbeer-Gelatine
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- ½ Teelöffel Natron
- 🧈 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 2 Tassen Kristallzucker
- 🥚 3 große Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 ½ Tassen Vollmilchbuttermilch
Frosting
- 🧈 1 ½ Tassen ungesalzene Butter, weich
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 4 Tassen Puderzucker, gesiebt
- 2 Esslöffel Schlagsahne oder nach Bedarf mehr
Streuselüberzug
- 25 goldene Oreo-Kekse
- ⅔ Tasse gefriergetrocknete Erdbeeren
- ⅛ Teelöffel koscheres Salz
- 🧈 4 Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter
SCHRITTE
Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Bestäuben Sie 2 (8-Zoll) runde Kuchenformen mit Backspray und legen Sie die Böden mit Backpapier aus.
Vermischen Sie Mehl, Gelatine, Backpulver, Salz und Natron in einer Schüssel.
Schlagen Sie die Butter bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie cremig ist, 2 bis 3 Minuten in der Schüssel eines Standmixers. Fügen Sie allmählich Zucker hinzu; schlagen Sie, bis es hell und fluffig ist. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, schlagen Sie, bis sie gerade kombiniert sind. Schlagen Sie das Vanilleextrakt ein.
Fügen Sie die Mehlmischung in drei Portionen abwechselnd mit Buttermilch hinzu, beginnend und endend mit der Mehlmischung. Teilen Sie den Teig gleichmäßig zwischen den vorbereiteten Pfannen auf.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Holzspieß, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, ungefähr 40 Minuten.
Kühlen Sie die Kuchen in den Pfannen für 10 Minuten ab; nehmen Sie die Kuchen aus den Pfannen und lassen Sie sie vollständig auf einem Kuchengitter für 1 bis 1 ½ Stunden abkühlen.
Für das Frosting: Schlagen Sie Butter und Salz, bis es cremig ist. Fügen Sie Vanille und Puderzucker abwechselnd mit Sahne hinzu, schlagen Sie, bis es glatt und fluffig ist.
Für die Streusel: Geben Sie Kekse, Erdbeeren und Salz in einen Mixer; pulsieren Sie, bis sie bröckelig sind. Gießen Sie geschmolzene Butter ein und pulsieren Sie, um zu kombinieren.
Schneiden Sie die Oberseiten der Kuchen bei Bedarf ab. Legen Sie eine Kuchenschicht auf eine Platte; verteilen Sie gleichmäßig 1 Tasse Frosting darauf. Legen Sie die restliche Kuchenschicht darauf.
Verteilen Sie das restliche Frosting über die Oberseite und die Seiten des Kuchens. Bedecken Sie den Kuchen mit dem Streuselgemisch, leicht andrücken, um haften zu bleiben. Kühlen Sie für 1 Stunde.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
1111
Kalorien
- 11gProtein
- 134gKohlenhydrate
- 61gFette
💡 Tipps
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um eine fluffige Kuchentextur zu erreichen.Die Verwendung von Backpapier verhindert, dass der Kuchen an den Pfannen kleben bleibt.Kühlen Sie den Kuchen vor dem Schneiden für saubere Schnitte und eine bessere Präsentation.Die Streusel können auch für andere Desserts wie Parfaits oder Cupcakes verwendet werden.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.