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Gebratene Austernpilze mit Austernsauce

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 3 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🍄 125g Austernpilze, geputzt
    • 🧅 35g Zwiebel, in Streifen geschnitten
    • 🥕 30g Karotte, in Streifen geschnitten
    • 🌱 15g Frühlingszwiebel, gehackt

  • Gewürze

    • 🧄 0,4 EL gehackter Knoblauch
    • 0,7-0,8 EL Austernsauce
    • 🧂 0,2 TL Salz
    • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
    • 🌰 nach Geschmack Sesamsamen

  • Grundzutaten

    • 3 EL Speiseöl
    • 💧 1 EL Wasser

SCHRITTE

1

Schneiden Sie die Austernpilze klein und zerteilen Sie sie in mundgerechte Stücke.

2

Schneiden Sie die Karotte und die Zwiebel in 3mm dicke Streifen. Hacken Sie die Frühlingszwiebel und bereiten Sie 0,4 EL gehackten Knoblauch vor.

3

Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie die Austernpilze, Zwiebel und Karotte dazu.

4

Fügen Sie 3 EL Speiseöl und 1 EL Wasser in die Pfanne.

5

Fügen Sie 0,2 TL Salz hinzu und braten Sie das Ganze bei mittlerer bis niedriger Hitze an, bis die Pilze weich werden.

6

Sobald die Pilze weich geworden sind, fügen Sie 0,7-0,8 EL Austernsauce hinzu und rühren Sie gut um.

7

Schmecken Sie ab und passen Sie die Würze mit einer Prise Salz an, falls nötig.

8

Fügen Sie die gehackte Frühlingszwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu, rühren Sie kurz um und schalten Sie die Hitze aus.

9

Bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren mit schwarzem Pfeffer und Sesamsamen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

120

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Austernpilze für die beste Textur und den besten Geschmack.Sie können Austernsauce durch Sojasauce für eine vegetarische Alternative ersetzen.Servieren Sie das Gericht als Beilage zu Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.