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Gebratene Bohnensprossen, Garnelen und Ei

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 2-3 Handvoll Bohnensprossen
    • 🥚 1-2 Eier
    • 🍤 10-12 Garnelen
    • 🧅 1/2 Zwiebel
    • 1-2 grüne Chilischoten
    • 🧄 1 Handvoll Lauchzwiebeln

  • Würzsauce

    • 2 EL Austernsauce
    • 1-1,5 EL Sojasauce
    • 🧄 1 EL gehackter Knoblauch
    • 0,5 EL Sesamöl
    • Eine Prise schwarzer Pfeffer
    • Eine Prise Sesamsamen

  • Garnelenmarinade

    • 1 EL Reiswein
    • 🧂 Eine Prise Salz
    • Eine Prise schwarzer Pfeffer

SCHRITTE

1

Bereiten Sie die Zutaten vor. Waschen Sie die Bohnensprossen, schneiden Sie die Zwiebel, die grünen Chilischoten und die Lauchzwiebeln in geeignete Größen. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf.

2

Mischen Sie alle Zutaten für die Würzsauce in einer Schüssel. Optional können Sie etwas Zucker oder Sirup für Süße hinzufügen.

3

Marinieren Sie die Garnelen mit Reiswein, einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer. Gut mischen.

4

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei niedriger Hitze. Gießen Sie die geschlagenen Eier hinein und braten Sie sie leicht an. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

5

In derselben Pfanne etwas mehr Öl hinzufügen und die Zwiebeln bei hoher Hitze etwa 1 Minute lang anbraten.

6

Fügen Sie die marinierten Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie 4-5 Minuten lang, bis sie vollständig gar sind.

7

Fügen Sie die Bohnensprossen und die vorbereitete Würzsauce in die Pfanne. Kurz anbraten.

8

Fügen Sie die angebratenen Eier, Lauchzwiebeln und grünen Chilischoten in die Pfanne. Rühren Sie für 1-2 Minuten, dann die Hitze ausschalten. Bei Bedarf die Würzung mit Salz anpassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

250

Kalorien

  • 20g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Garnelen für den besten Geschmack und die beste Textur.Überkochen Sie die Bohnensprossen nicht, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.Dieses Gericht passt gut zu gedämpftem Reis oder kann auch allein genossen werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.