Olivenöl, Sojasauce und Steakgewürz in einer kleinen, flachen Schale verrühren. Steakstreifen hinzufügen, umrühren, um zu überziehen, und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 1 Esslöffel Butter schmelzen; Steak hinzufügen und etwa 2 Minuten pro Seite bräunen. Pilze hinzufügen und etwa 5 Minuten weich kochen.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser füllen und zum Kochen bringen. Tortellini einrühren und wieder zum Kochen bringen. Unbedeckt gelegentlich umrühren, bis die Tortellini an die Oberfläche steigen und die Füllung heiß ist oder gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, etwa 3 Minuten. Abgießen und zurück in den Topf geben.

2 Esslöffel ungesalzene Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Schlagsahne einrühren, bis sie sich verbindet. Parmesan-Käse einrühren, bis er schmilzt. Alfredo-Sauce mit Muskatnuss würzen.