Frühlingsgemüse-Suppe
Kosten $8, sparen $12
Quelle: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Portionen
- $8
Frühlingsgemüse-Suppe
Kosten $8, sparen $12
Quelle: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Portionen
- $8
ZUTATEN
Öle und Fette
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
Gemüse
- 🥬 1/4 Kopf Rotkohl, fein gehobelt
- 🍅 2 mittelgroße reife Tomaten, entkernt und gehackt
- 1/2 Tasse Artischockenherzen aus der Dose, abgetropft und gehackt
- 🟢 1 Tasse grüne Erbsen, gefroren oder frisch
Flüssigkeiten
- 2 1/2 Tassen Gemüsesaft mit niedrigem Natriumgehalt
- 1 Tasse Wasser
Würzungen und Gewürze
- 2 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 🧂 Salz und Pfeffer
SCHRITTE
Hände mit Seife und Wasser waschen.
In einem großen Suppentopf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Rotkohl, Tomaten, Artischockenherzen und Erbsen 10 Minuten anbraten.
Gemüsesaft und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, Basilikum hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Gemüse weich ist und die Suppe heiß ist.
In einzelne Servierschalen geben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
136
Kalorien
- 5gProtein
- 20gKohlenhydrate
- 5gFette
💡 Tipps
Servieren Sie dazu Vollkornbrot für eine sättigendere Mahlzeit.Dieses Rezept kann verdoppelt werden, wenn es einer größeren Gruppe serviert wird.Verwenden Sie frische grüne Erbsen für einen besseren Geschmack.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.