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Schälerbsensuppe mit Tofu

Kosten $12.5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Portionen
  • $12.5

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🧅 1 weiße Zwiebel, fein gehackt
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gepresst
    • 🥔 4 kleine rote Kartoffeln, gewürfelt
    • 🥕 1 Tasse geschälte, gewürfelte Karotten
    • 0,5 kg getrocknete grüne Schälerbsen
    • 4 Tassen Gemüsebrühe

  • Zusätzliche Zutaten

    • 1 (16 Unzen) Packung weiche Tofu
    • 1 (6 Unzen) Beutel frischer Spinat, fein gehackt
    • 1 Esslöffel getrockneter Basilikum
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie zart sind.

2

In einem großen Topf die Zwiebelmischung, Kartoffeln, Karotten und Schälerbsen mischen. Gießen Sie die Gemüsebrühe ein. Zum Kochen bringen, die Hitze auf niedrig reduzieren und eine Stunde köcheln lassen.

3

In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Tofu und den Spinat cremig mixen und in den Topf einrühren. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Weitere Stunde kochen lassen. Falls die Suppe zu dick wird, Wasser hinzufügen.

4

Heiß servieren und genießen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

211

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Um die Suppe noch cremiger zu machen, können Sie einen Stabmixer direkt im Topf verwenden, anstatt Tofu und Spinat separat zu mixen.Passen Sie die Gewürze schrittweise an Ihre Geschmackspräferenzen an.Reste können im Kühlschrank bis zu 5 Tage oder eingefroren bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.