Spinatsalat mit warmer Speck-Sauce

Name: Spinatsalat mit warmer Speck-Sauce
Total time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 (283 Gramm) Beutel Babyspinatblätter; 283 Gramm Schweizer Käse, gerieben; 🥚 4 hartgekochte Eier, geschält und in Scheiben geschnitten; 🍄 1 Tasse in Scheiben geschnittene Pilze; 🥓 4 Streifen knusprig gebratener Speck, zerbröselt; ½ Tasse geröstete Mandelblättchen; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 große Schalotte, fein gehackt; 🧄 1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt; ⅓ Tasse Weißweinessig; ⅓ Tasse Dijon-Senf; ⅓ Tasse Honig; 🥓 2 Streifen knusprig gebratener Speck, zerbröselt; 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kosten $20, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

5 Min
4 Portionen
$20

Spinatsalat mit warmer Speck-Sauce

Kosten $20, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

5 Min
4 Portionen
$20

ZUTATEN

Salatbasis
- 1 (283 Gramm) Beutel Babyspinatblätter
- 283 Gramm Schweizer Käse, gerieben
- 🥚 4 hartgekochte Eier, geschält und in Scheiben geschnitten
- 🍄 1 Tasse in Scheiben geschnittene Pilze
- 🥓 4 Streifen knusprig gebratener Speck, zerbröselt
- ½ Tasse geröstete Mandelblättchen
Dressing
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Schalotte, fein gehackt
- 🧄 1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
- ⅓ Tasse Weißweinessig
- ⅓ Tasse Dijon-Senf
- ⅓ Tasse Honig
- 🥓 2 Streifen knusprig gebratener Speck, zerbröselt
- 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

Spinat in eine große Servierschüssel geben; mit Schweizer Käse, hartgekochten Eiern, Pilzen, 4 zerbröselten Streifen Speck und Mandeln belegen.

Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotten und Knoblauch einrühren; kochen und rühren, bis die Schalotten weich sind, etwa 2 Minuten.

Essig, Dijon-Senf, Honig und 2 zerbröselte Streifen Speck einrühren, bis alles erhitzt ist; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Heiße Sauce über den Spinat gießen und vorsichtig mischen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

663

Kalorien

36g
Protein
40g
Kohlenhydrate
41g
Fette

💡 Tipps

Rösten Sie die Mandeln in einer trockenen Pfanne für zusätzlichen Crunch und Geschmack.Servieren Sie den Salat sofort nach dem Hinzufügen der warmen Sauce für den besten Geschmack und die beste Textur.Sie können Schweizer Käse durch Feta- oder Blauschimmelkäse für ein anderes Geschmacksprofil ersetzen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.

Meine Bewertung

Top-Bewertungen

4.3

Linda Roberts
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