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Spinat-Doenjang-Salat

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥬 200g Spinat
    • 🧅 1/4 Stange Frühlingszwiebel

  • Würzung

    • 🧂 1/2 EL Salz
    • 1/2 EL Doenjang (Sojabohnenpaste)
    • 1/2 EL Sojasauce
    • 1/2 EL Sardellensauce
    • 1/2 EL Chiliflocken
    • 🧄 1/2 EL gehackter Knoblauch
    • 1 EL Sesamöl
    • 1 EL zerstoßener Sesam

SCHRITTE

1

Falls nötig, die Wurzeln des Spinats abschneiden, gründlich waschen und in Hälften oder Viertel schneiden.

2

1L Wasser mit 1/2 EL Salz zum Kochen bringen, um Farbe und Textur des Spinats zu erhalten.

3

Den Spinat 40 Sekunden blanchieren und darauf achten, nicht länger als 1 Minute zu kochen.

4

Den blanchierten Spinat in kaltem Wasser abkühlen, dann vorsichtig das überschüssige Wasser ausdrücken, wobei etwa 20% Feuchtigkeit verbleiben sollten.

5

Doenjang, Sojasauce, Sardellensauce, Chiliflocken und gehackten Knoblauch mischen, um die Würzung zu erstellen.

6

Die gehackte Frühlingszwiebel hinzufügen und vorsichtig mit dem Spinat und der Würzung vermengen.

7

Mit Sesamöl und zerstoßenem Sesam abschließen, um das Aroma und den Geschmack zu verbessern.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

80

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 5g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen Spinat für besten Geschmack und beste Textur.Zerstoßener Sesam fügt dem Gericht ein nussiges Aroma und Tiefe hinzu.Passen Sie die Würzung an Ihre Geschmacksvorlieben an.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.