env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Spinat-Hähnchen-Enchiladas

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 5 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Milchprodukte & Käse

    • 1 Tasse Ricotta-Käse
    • ½ Tasse Sauerrahm
    • 1 ½ Tassen geriebener Monterey Jack-Käse, aufgeteilt
    • 1 ½ Tassen geriebener Mozzarella-Käse, aufgeteilt

  • Gemüse & Gewürze

    • ½ Tasse in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 (284 g) Packung gefrorenes, gehacktes Spinat - aufgetaut, abgetropft und trocken ausgedrückt
    • ½ Teelöffel Chilipulver
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🧂 ⅛ Teelöffel Salz

  • Protein

    • 2 große gegarte Hähnchenbrusthälften, gewürfelt

  • Sonstiges

    • 1 Esslöffel Butter
    • 5 (25 cm) Mehl-Tortillas
    • 2 (284 g) Dosen Enchilada-Sauce

SCHRITTE

1

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

2

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Frühlingszwiebeln und Knoblauch in Butter weich und duftend braten, etwa 2 Minuten. Hähnchen, Spinat, Chilipulver, schwarzen Pfeffer und Salz zum Zwiebelgemisch hinzufügen und kochen, bis alles durchgewärmt ist, etwa 5 Minuten. Vom Herd nehmen.

3

Ricotta-Käse, Sauerrahm, 1 Tasse Monterey Jack-Käse und 1 Tasse Mozzarella-Käse mit dem Hühnergemisch vermengen, bis alles gut vermischt ist. Restlichen Monterey Jack- und Mozzarella-Käse für die Oberseite beiseitelegen.

4

Tortillas in einen Plastikbeutel legen, den Beutel verschließen und in der Mikrowelle bei höchster Stufe erhitzen, bis sie warm und weich sind, 30 bis 45 Sekunden.

5

Etwa 3/4 Tasse des Hähnchenfüllung in die Mitte jeder Tortilla geben und verteilen. Tortillas um die Füllung rollen und mit der Nahtseite nach unten in eine 23x33 cm große Auflaufform legen.

6

Enchilada-Sauce über die gefüllten Enchiladas gießen und die restlichen 1/2 Tassen Monterey Jack- und Mozzarella-Käse darüber streuen.

7

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Füllung sprudelt und die Käseoberfläche am Rand braun ist, etwa 30 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

688

Kalorien

  • 43g
    Protein
  • 49g
    Kohlenhydrate
  • 35g
    Fette

💡 Tipps

Spinat im Voraus auftauen und überschüssiges Wasser ausdrücken, um matschige Enchiladas zu vermeiden.Frische Tortillas verwenden, um leichteres Rollen und bessere Textur zu erreichen.Anpassbare Toppings wie Avocadoscheiben oder frischer Koriander können Geschmack und Präsentation verbessern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.