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Scharf-süßes Auberginensteak

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🍆 3 Auberginen

  • Würzmittel

    • 2 EL Gochujang
    • 🧄 1 EL gehackter Knoblauch
    • 🧂 1 EL Zucker
    • 1 EL Mais Sirup
    • 2 EL Sesamöl
    • Eine Prise Sesamsamen

SCHRITTE

1

Waschen Sie die Auberginen gründlich und stellen Sie sicher, dass sie fest und tief lila sind.

2

Schneiden Sie die Auberginen in der Mitte durch und ritzen Sie sie leicht in einem Wabenmuster ein, ohne zu tief zu schneiden.

3

Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie Gochujang, gehackten Knoblauch, Zucker, Maissirup, Sesamöl und Sesamsamen mischen. Passen Sie den Geschmack bei Bedarf an.

4

Erhitzen Sie eine Pfanne mit einer kleinen Menge Sesamöl und braten Sie die Auberginen bei niedriger Hitze leicht an.

5

Sobald die Auberginen etwas weich sind, bestreichen Sie sie gleichmäßig mit der vorbereiteten Sauce.

6

Drehen Sie die Auberginen und kochen Sie sie 1-2 Minuten bei sehr niedriger Hitze, damit die Sauce aufgenommen wird.

7

Servieren Sie die Auberginensteaks auf einem Teller. Optional können Sie Reis als komplettes Gericht dazu reichen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

150

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Auberginen für eine bessere Textur und einen besseren Geschmack.Passen Sie die Saucingredienzen an Ihre Geschmackspräferenzen an.Kombinieren Sie das Gericht mit gedämpftem Reis für eine ausgewogene Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.