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Würziges gebratenes Tintenfisch- und Schweinebauchgericht (Osam Bulgogi)

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Meeresfrüchte

    • 🦑 1 gereinigter Tintenfisch

  • Fleisch

    • 🥓 250 g Schweinebauch, in Scheiben geschnitten

  • Gemüse

    • 🧅 1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 🧄 10 Knoblauchzehen, halbiert
    • 🧅 1/3 Stange Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 1 grüne Chili, in Scheiben geschnitten
    • 1/2 rote Chili, in Scheiben geschnitten

  • Gewürze

    • 3 EL Kochwein
    • 3 EL Sojasauce
    • 2,5 EL Chiliflocken
    • 1,5 EL brauner Zucker
    • 🧄 1/2 EL gehackter Knoblauch
    • 1/2 EL Gochujang
    • 1 EL Sesamöl
    • 1/2 EL Sesamsamen

SCHRITTE

1

Bereiten Sie den Tintenfisch vor, indem Sie die Saugnäpfe von den Tentakeln entfernen und die Tentakel in kleinere Stücke schneiden. Schneiden Sie den Körper in 1,5 cm dicke Streifen.

2

Bestreichen Sie den Tintenfisch mit 1,5 EL braunem Zucker und mischen Sie ihn gut.

3

Schneiden Sie die Zwiebel, Frühlingszwiebel, grüne Chili und rote Chili. Halbieren Sie die Knoblauchzehen.

4

Kombinieren Sie Chiliflocken, gehackten Knoblauch, Kochwein, Sojasauce, Gochujang, Sesamöl und Sesamsamen in einer Schüssel und mischen Sie gut.

5

Fügen Sie das vorbereitete Gemüse zur Marinade hinzu und mischen Sie gründlich.

6

Schneiden Sie den Schweinebauch in mundgerechte Stücke und braten Sie ihn in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er goldgelb wird und das Fett geschmolzen ist.

7

Schieben Sie den Schweinebauch an die Ränder der Pfanne und legen Sie den marinierten Tintenfisch in die Mitte.

8

Mischen Sie den Schweinebauch und den Tintenfisch, rühren Sie gleichmäßig um, bis der Tintenfisch vollständig durchgegart ist.

9

Servieren Sie das Gericht mit Reis und Salatblättern.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

450

Kalorien

  • 25g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 30g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen Tintenfisch für bessere Textur und Geschmack.Passen Sie die Schärfe an Ihren Geschmack an.Servieren Sie das Gericht mit Salatblättern für eine ausgewogene Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.