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Würzige Wurst-Bohnensprossen Eintopf

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 3 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 1 Packung Bohnensprossen
    • 1 Stiel Frühlingszwiebel
    • 🧅 1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten

  • Protein

    • 1 Packung Wiener Würstchen

  • Gewürze

    • 1 Tasse Wasser
    • 2 EL Gochujang
    • 2 EL rote Pfefferflocken
    • 4 EL Sojasauce
    • 🍬 1 EL Zucker
    • 🧄 1 EL gehackter Knoblauch
    • 1 EL Sesamöl

SCHRITTE

1

Waschen Sie die Bohnensprossen gründlich und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.

2

Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben, die Frühlingszwiebel diagonal und die Wiener Würstchen in Scheiben. Optional können Sie die Würstchen für eine gesündere Variante kurz in heißem Wasser blanchieren.

3

Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Würstchen an, bis sie teilweise gar sind. Fügen Sie 1 Tasse Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen.

4

Sobald das Wasser kocht, fügen Sie die Frühlingszwiebeln, die Zwiebeln und die Bohnensprossen hinzu. Mischen Sie alle Gewürze außer dem Sesamöl ein.

5

Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie kräftig kochen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn das Wasser unzureichend erscheint; das Gemüse gibt Feuchtigkeit ab.

6

Wenn die Bohnensprossen weich sind und die Brühe eindickt, mischen Sie 1 EL Stärke mit 2 EL Wasser zu einer Mehlschwitze. Fügen Sie die Mehlschwitze allmählich in die Pfanne, um die Sauce zu eindicken.

7

Sobald die Sauce eingedickt ist, rühren Sie 1 EL Sesamöl ein und vermischen Sie alles gut. Heiß servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

350

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 25g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie es mit gedämpftem Reis und einer Prise Seetangflocken für eine vollständige Mahlzeit.Blanchieren der Würstchen kann den Natrium- und Fettgehalt reduzieren.Passen Sie die Schärfestufe an, indem Sie die Menge an roten Pfefferflocken oder Gochujang reduzieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.