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Würziger Roter Bohnensprossensalat

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🌱 300g Bohnensprossen
    • 🧅 1/2 Stange Frühlingszwiebel

  • Gewürze

    • 1,5 EL Chiliflocken
    • 🧂 1/3 EL Salz
    • 1 EL Fischsauce
    • 1 EL Sojasauce
    • 1 EL Sesamöl
    • 🌰 1 EL zerstoßene Sesamsamen

SCHRITTE

1

Waschen Sie 300g Bohnensprossen gründlich und blanchieren Sie sie für 3–4 Minuten in Wasser.

2

Schneiden Sie währenddessen die 1/2 Stange Frühlingszwiebel fein.

3

Sobald die Bohnensprossen gekocht sind, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, um sie abzukühlen, und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.

4

Legen Sie die Bohnensprossen in eine Schüssel und bestreuen Sie sie mit 1,5 EL Chiliflocken.

5

Fügen Sie 1 EL Fischsauce, 1 EL Sojasauce und 1/3 EL Salz hinzu.

6

Geben Sie 1 EL Sesamöl über die Mischung.

7

Fügen Sie 1 EL zerstoßene Sesamsamen hinzu und mischen Sie alles gründlich mit der Hand.

8

Servieren Sie den würzigen roten Bohnensprossensalat als Beilage. Er passt gut zu Reis.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

80

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 6g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Dieses Gericht schmeckt frisch am besten, kann aber bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.Sie können Fischsauce durch Sojasauce ersetzen, um eine vegetarische Variante zu erhalten.Passen Sie die Menge der Chiliflocken an, damit das Gericht weniger scharf für Kinder ist.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.