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Scharfe Linsen-Nachos

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 Teelöffel Kokosöl
    • 🧅 1 Tasse fein gehackte Zwiebel
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 1 Tasse getrocknete Linsen
    • 2 ½ Tassen Hühnerbrühe
    • 1 Esslöffel Chilipulver
    • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 1 Tasse gekochte schwarze Bohnen
    • 🌽 1 Tasse Maiskörner
    • 1 Tasse Salsa
    • 1 Tasse geriebener Monterey Jack-Käse
    • 1 (13,5 Unzen) Packung Tortilla-Chips

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel in die Pfanne und kochen Sie sie unter Rühren, bis sie weich ist, etwa 5 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn noch eine Minute.

2

Rühren Sie die Linsen, Brühe, Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano ein. Zum Kochen bringen, die Hitze auf niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis die Linsen weich sind, etwa 30 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Kombinieren Sie die schwarzen Bohnen und den Mais in einem Topf. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sie durchgewärmt sind, etwa 8 Minuten.

4

Verteilen Sie die Tortilla-Chips auf einer Servierplatte. Verteilen Sie eine Schicht Linsen auf den Chips, dann eine Schicht schwarze Bohnen und Mais und anschließend die Salsa. Streuen Sie mit dem geriebenen Käse. Warm servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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883

Kalorien

  • 34g
    Protein
  • 119g
    Kohlenhydrate
  • 34g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe für ein vollständig vegetarisches Gericht.Für eine schärfere Version fügen Sie vor dem Servieren gewürfelte Jalapeños oder scharfe Sauce hinzu.Tortilla-Chips können kurz im Ofen getoastet werden, um ihre Knusprigkeit zu verstärken.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.