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CookGo
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Würziges Enoki-Pilz-Stir-Fry

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 2 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍄 1 Packung Enoki-Pilze
    • 🧅 Eine kleine Menge gehackte Frühlingszwiebeln
    • 1–2 gehackte Chilischoten
    • 🧄 Eine kleine Menge gehackter Knoblauch
    • Eine kleine Menge Speiseöl

  • Würzige Soße

    • 1 EL Gochujang
    • 1/2 EL Chilipulver
    • 🍬 1 EL Zucker
    • 2 EL Mirin
    • 1 EL Sojasoße
    • 1 EL Maissirup
    • 💧 2 EL Wasser

SCHRITTE

1

Schneiden Sie den Boden der Enoki-Pilze ab, spülen Sie sie leicht ab und zupfen Sie sie in große Stücke.

2

Schneiden Sie 1–2 Chilischoten fein.

3

Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke.

4

Bereiten Sie die würzige Soße zu, indem Sie Gochujang, Chilipulver, Zucker, Mirin, Sojasoße, Maissirup und Wasser vermischen.

5

Fügen Sie gehackte Chilischoten in die Soße und mischen Sie gründlich.

6

Erhitzen Sie Speiseöl in einer Pfanne bei niedriger Hitze und braten Sie gehackten Knoblauch etwa 20 Sekunden lang an.

7

Legen Sie die Enoki-Pilze auf den angebratenen Knoblauch und garen Sie sie bei niedriger Hitze, bis sie Flüssigkeit abgeben.

8

Gießen Sie die würzige Soße über die Pilze und lassen Sie alles köcheln, bis die Soße eindickt und die Pilze überzieht.

9

Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und einem Tropfen Sesamöl.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

150

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie das Gericht mit gedämpftem Reis für eine vollständige Mahlzeit.Passen Sie den Schärfegrad an, indem Sie weniger Chilipulver oder Gochujang verwenden.Resten können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.