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Scharfer Crunchy-Lachs-Rolle mit Avocado

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 5 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Reis

    • 1 Tasse ungedämpfter Sushi-Reis
    • 💧 1 ½ Tassen Wasser
    • ¼ Tasse Reiswein-Essig
    • 2 Esslöffel weißer Zucker
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Algenblatt & Füllung

    • 5 Blätter Nori (getrockneter Seetang)
    • 🥑 1 mittelgroße Avocado, in dünne Scheiben geschnitten
    • 🧀 1 (8 Unzen) Packung Frischkäse, längs in 10 Streifen geschnitten
    • 5 Esslöffel Panko
    • 🥒 1 mittelgroße Gurke, längs in 5 Streifen geschnitten
    • 🐟 3 Unzen Räucherlachs, gehackt
    • ¼ Tasse Masago
    • 1 Teelöffel schwarze Sesamsamen
    • 1 Teelöffel weiße Sesamsamen, geröstet

  • Sauecen

    • 2 Esslöffel Hoisin-Sauce
    • 2 Esslöffel Sriracha-Mayonnaise

SCHRITTE

1

Reis in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar läuft. Abtropfen lassen.

2

Reis und 1 ½ Tassen Wasser in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze mischen; zum Kochen bringen. Die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und 20 Minuten kochen lassen.

3

Während der Reis kocht, Essig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze mischen. Unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

4

Wenn der Reis fertig gekocht ist, vom Herd nehmen und die Essigmischung einrühren. Den Reis vollständig abkühlen lassen, etwa 30 Minuten.

5

Nori-Blätter auf einer Arbeitsfläche platzieren. Den Reis gleichmäßig zwischen den Blättern verteilen und mit einem Reispaddel ausbreiten und flach drücken bis an die Ränder. Die Blätter umdrehen, sodass der Reis nach unten zeigt.

6

Avocadoscheiben in einer Reihe in der Mitte jedes Blatts anordnen. Mit 1 ½ Streifen Frischkäse, 1 Esslöffel Panko und 1 Gurkenstreifen schichten. Jedes Blatt sorgfältig, aber fest um die Füllungen rollen.

7

Dünne Schichten Lachs oben auf die Rollen legen, dann Masago hinzufügen und mit Hoisin- und Sriracha-Mayonnaise beträufeln. Schwarze und weiße Sesamsamen darüber streuen. Jede Rolle in 8 Stücke schneiden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

496

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 51g
    Kohlenhydrate
  • 28g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie mit eingelegtem Ingwer, Wasabi und Sojasauce für ein traditionelles Sushi-Erlebnis.Arbeiten Sie auf einem feuchten Schneidebrett, um zu verhindern, dass der Nori kleben bleibt.Kühlen Sie die Rollen vor dem Schneiden 10 Minuten im Kühlschrank für sauberere Schnitte.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.