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Scharfe Karotten und Kürbis

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥕 2 Tassen Karotten, in 5 cm lange Stifte geschnitten
    • 🎃 1 1/2 Tassen Kürbis, in 5 cm lange Stifte geschnitten

  • Flüssigkeiten

    • 1/8 Tasse Gemüsebrühe mit niedrigem Natriumgehalt
    • 1 Teelöffel Essig

  • Gewürze und Süßstoffe

    • 1 Teelöffel brauner Zucker
    • 1 1/2 Teelöffel Dijon- oder scharfer Senf

SCHRITTE

1

Hände mit Seife und Wasser waschen.

2

Karotten waschen, schälen und schneiden. Kürbis waschen und aufschneiden.

3

Karotten und Brühe in einem großen Topf kombinieren. Abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen.

4

Kürbis hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, bis das Gemüse gerade weich ist. Bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen, um ein Anbrennen zu verhindern.

5

Essig, braunen Zucker und Senf in das Gemüse einrühren.

6

Noch einige Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

39

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 9g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Um Zeit zu sparen, verwenden Sie vorgeschnittene Karotten und Kürbis.Passen Sie den Senfgehalt nach Geschmack an, wenn Sie eine schärfere oder mildere Note bevorzugen.Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.