Schneiden Sie 2 große Kartoffeln, 1/2 Zwiebel und 1/4 Frühlingszwiebel in mundgerechte Stücke.

Bereiten Sie die Würze vor, indem Sie 2 EL rote Chilipaste, 1 EL Paprikapulver, 1 EL gehackten Knoblauch, 1 EL Kochwein, 2 EL Maissirup, 2 EL Sojasauce, 1 EL Fischsauce und 1 EL Sesamöl mischen.

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Kartoffeln und Zwiebeln an, bis sie leicht weich sind.

Fügen Sie 400 ml Wasser und die vorbereitete Würze in die Pfanne, dann zum Kochen bringen.

Fügen Sie Frühlingszwiebeln und optional einige Chilischoten hinzu, dann köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und die Kartoffeln vollständig gegart sind.