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CookGo
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Mit Sojasauce angebratene Austernpilze

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 2 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍄 1 Packung Austernpilze
    • 🧅 1/4 Stängel Frühlingszwiebel

  • Gewürze

    • 3 EL Speiseöl
    • 3,5 EL Sojasauce
    • 2 EL Oligosirup
    • 🧄 1/2 EL fein gehackter Knoblauch
    • 1 EL Sesamöl
    • 1/2 EL Sesamsamen

SCHRITTE

1

Den Pilzfuß der Austernpilze abschneiden und lose Erde vorsichtig abbürsten. Nicht unter Wasser säubern.

2

Die Pilze in 2 cm breite Stücke schneiden und mit einem Kreuzmuster einschneiden.

3

3 EL Speiseöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen und die Pilze anbraten.

4

Braten Sie weiter, bis die Pilze ihre Feuchtigkeit abgeben und goldbraun werden.

5

Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 3,5 EL Sojasauce zu den Pilzen geben. Lassen Sie sie die Sauce bei schwacher Hitze aufnehmen.

6

2 EL Oligosirup und 1/2 EL gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten.

7

1/4 Stängel fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, bis diese leicht weich werden.

8

Zum Abschluss 1 EL Sesamöl und 1/2 EL Sesamsamen hinzufügen, gut vermischen und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

150

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Dieses Gericht passt gut zu gedämpftem Reis oder als Beilage zu koreanischen Mahlzeiten.Oligosirup kann durch Honig oder Zucker ersetzt werden, falls nicht verfügbar.Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.