Soja-Ceviche-Tostadas
Kosten $12, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 Portionen
- $12
Soja-Ceviche-Tostadas
Kosten $12, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 Portionen
- $12
ZUTATEN
Protein
- 225 Gramm Soja-Protein (TVP)
Gemüse & Kräuter
- 🍋 5 Limetten, ausgepresst
- 🍅 450 Gramm Pflaumentomaten, entkernt und gehackt
- 🥒 2 kleine Gurken - geschält, entkernt und gewürfelt
- 🧅 ½ weiße Zwiebel, gewürfelt
- 10 Zweige Korianderblätter, fein gehackt
- 1 Jalapenoschote, entkernt, entadert und fein gehackt
Gewürze
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 🧂 Salz nach Geschmack
Beläge
- 16 knusprig gebratene Tostadas
- 🥑 2 Avocados - geschält, entsteint und gewürfelt
SCHRITTE
Soja-Protein in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen. Abgießen und gründlich mit sauberem Wasser abspülen. Vollständig abkühlen lassen.
Das hydratisierte Soja in eine Glasschüssel geben. Limettensaft darüber gießen und 30 Minuten ziehen lassen. Den Limettensaft abgießen.
Tomaten, Gurken, Zwiebel, Koriander und Jalapeno untermischen. Mit Oregano und Salz würzen. Über die Tostadas servieren und mit Avocado garnieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
333
Kalorien
- 27gProtein
- 31gKohlenhydrate
- 15gFette
💡 Tipps
Stellen Sie sicher, dass das Soja-Protein vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es mit Limettensaft mischen, um eine bessere Textur zu erhalten.Passen Sie die Schärfegrad an, indem Sie mehr oder weniger Jalapeno hinzufügen.Dieses Gericht passt gut zu einem knackigen mexikanischen Bier oder Limetten-Limonade.Übrig gebliebenes Ceviche kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.