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Südwestliche Eierrollen

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Kochöl und Gewürze

    • ¼ Tasse Olivenöl
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Esslöffel frischer Limettensaft

  • Gemüse und Bohnen

    • 🧅 ¼ Tasse gehackte grüne Zwiebeln
    • 8 Tassen frischer Babyspinat
    • 🌽 1 Tasse gefrorener Mais
    • 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgetropft

  • Käse und Teighüllen

    • 6 Unzen Monterey Jack Käse, gerieben
    • 1 (14 Unzen) Packung Eierrollenhüllen

  • Zum Frittieren

    • Pflanzenöl zum Frittieren

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Rühren Sie die Zwiebeln ein und kochen Sie sie weich. Rühren Sie Spinat, Mais, schwarze Bohnen und Limettensaft ein. Mit Salz und Kreuzkümmel würzen. Vom Herd nehmen und den Käse einrühren.

2

Legen Sie 1/4 Tasse Füllung in die Mitte jeder Eierrollenhülle. Falten Sie die Seiten ein und rollen Sie die Eierrollen; befeuchten Sie die Ränder mit etwas Wasser, um sie zu versiegeln.

3

In einer großen schweren Pfanne genug Pflanzenöl erhitzen, um die Eierrollen über mittlerer bis hoher Hitze zu bedecken. Arbeiten Sie in Batches und legen Sie die Eierrollen vorsichtig in das heiße Öl, und kochen Sie sie, bis sie goldbraun sind. Heben Sie sie auf Papierhandtücher.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

358

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Sie können die Füllung im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank lagern, um Zeit beim Kochen zu sparen.Servieren Sie mit Salsa oder Ranch-Dressing für mehr Geschmack.Achten Sie darauf, die Pfanne beim Frittieren nicht zu überfüllen, um gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.