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Südstaaten-Grünkohl

Kosten $12, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 10 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🧅 2 mittelgroße süße Zwiebeln, fein gehackt
    • 2 geräucherte Schweinshaxen
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 3 (32-Unzen-)Behälter Hühnerbrühe
    • 3 (1-Pfund-)Packungen Grünkohl, getrimmt

  • Gewürze

    • 🍎 ⅓ Tasse Apfelweinessig
    • 🍬 2 Esslöffel weißen Zucker
    • 🧂 1 ½ Teelöffel Salz, oder nach Geschmack
    • ¾ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Zwiebeln, Schweinshaxen und Knoblauch in einen großen Topf geben; Hühnerbrühe hinzufügen. Das Ganze bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch vom Knochen fällt, etwa 3600 Sekunden (1 bis 2 Stunden).

3

Grünkohl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in die Brühe einrühren. Köcheln lassen, bis die Grünkohlblätter die gewünschte Zartheit erreicht haben, etwa 7200 Sekunden (2 weitere Stunden).

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

189

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 14g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Die Verwendung von geräucherten Truthahnkeulen statt Schweinshaxen ist eine gute Alternative für weniger Natrium.Das Gericht kann im Voraus zubereitet und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aufgewärmte Reste verstärken die Aromen.Servieren Sie es mit Maisbrot für ein klassisches Duo.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.