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Südstaatlicher Schinken und braune Bohnen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 200 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 450 g getrocknete Pintobohnen
    • 1 großes, fleischiges Schinkenknochenstück
    • 🧅 1 große Zwiebel, gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 💧 8 Tassen Wasser
    • 1 Teelöffel Chilipulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz, oder nach Geschmack
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Kombiniere Bohnen, Schinkenknochen, Zwiebel, Knoblauch und Wasser in einem großen Suppentopf.

3

Würze mit Chilipulver, Salz und Pfeffer.

4

Zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.

5

Nach 1 Stunde den Topf zurück auf den Herd stellen und wieder zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis sich die Aromen vermischt haben und die Brühe eingedickt ist, mindestens 3 Stunden.

6

In den letzten 15 Minuten des Köchelns das Schinkenknochenstück auf ein Schneidebrett legen. 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, bis es kühl genug zum Anfassen ist, dann das Fleisch vom Knochen lösen.

7

Das Fleisch zurück in den Suppentopf geben und den Knochen entsorgen. Würzen Sie abschließend nach Geschmack.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

273

Kalorien

  • 17g
    Protein
  • 38g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Für eine schärfere Version eine Dose gehackte grüne Chilis hinzufügen.Servieren Sie es mit Maisbrot, gebratenen Kartoffeln oder gebratenem Kohl für ein vollständiges Südstaaten-Gericht.Sie können übrig gebliebenen Schinken anstelle eines Schinkenknochens verwenden, falls gewünscht.Das Einweichen von Pintobohnen über Nacht kann die Kochzeit verkürzen und die Textur verbessern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.