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Weiche Tofu-Eiersuppe

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 350g weicher Tofu
    • 🥚 2 Eier
    • 🧅 1/2 Stiel Frühlingszwiebel
    • 🧅 1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 1L Wasser

  • Gewürze

    • 2 EL Sojasauce
    • 2 EL Sardellensoße
    • 🧄 1 EL gehackter Knoblauch
    • Ein Spritzer Sesamöl
    • Ein Spritzer schwarzer Pfeffer

SCHRITTE

1

Schneiden Sie die Frühlingszwiebel und die Zwiebel in dünne Scheiben.

2

Schlagen Sie die Eier sanft in einer Schüssel auf.

3

Kochen Sie 1L Wasser mit Sojasauce und Sardellensoße in einem Topf auf.

4

Reduzieren Sie auf mittlere Hitze und fügen Sie gehackten Knoblauch und in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzu.

5

Gießen Sie die aufgeschlagenen Eier langsam in die kochende Suppe und lassen Sie sie garen, bevor Sie umrühren.

6

Schneiden Sie den weichen Tofu in der Hälfte und fügen Sie ihn in die Suppe, brechen Sie ihn in Stücke.

7

Probieren Sie und passen Sie die Würzung bei Bedarf mit Salz an.

8

Fügen Sie die Frühlingszwiebel hinzu und lassen Sie die Suppe kurz köcheln, bevor Sie die Hitze ausschalten.

9

Beenden Sie mit Sesamöl und schwarzem Pfeffer, um den Geschmack zu verstärken.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

150

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen Tofu für die beste Textur.Servieren Sie sofort für optimalen Geschmack und Wärme.Sie können Sardellensoße durch Fischsoße ersetzen, falls diese nicht verfügbar ist.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.