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CookGo
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Weicher Tofu und Perillasaat-Rettichsuppe

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 5 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥔 1/2 Rettich, geschält und in Julienne geschnitten
    • 🧅 Eine kleine Menge gehackter Frühlingszwiebeln

  • Protein

    • 1 Packung weicher Tofu

  • Würzung

    • 1 EL Sesamöl oder Perillaöl
    • 🧄 1/2 TL gehackter Knoblauch
    • 2–3 EL Perillasaatpulver
    • 1 EL Fischsauce
    • 🧂 1 EL Salz für die Rettichvorbereitung
    • 🧂 Salz nach Geschmack für die abschließende Würzung

SCHRITTE

1

Schälen Sie den Rettich und schneiden Sie ihn etwas dicker als gewöhnlich in Julienne. Mischen Sie ihn mit 1 EL Salz und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen. Drücken Sie das überschüssige Wasser aus.

2

Schneiden Sie den weichen Tofu in mundgerechte Stücke und hacken Sie die Frühlingszwiebeln fein.

3

Erhitzen Sie Sesamöl oder Perillaöl in einer Pfanne und braten Sie den vorbereiteten Rettich 1–2 Minuten an. Fügen Sie Wasser oder Brühe hinzu, bis der Rettich bedeckt ist, und bringen Sie es zum Kochen.

4

Fügen Sie den Tofu und die Frühlingszwiebeln zur kochenden Suppe hinzu. Würzen Sie mit gehacktem Knoblauch und Fischsauce. Lassen Sie es 10 Minuten köcheln.

5

Fügen Sie Perillasaatpulver nach Geschmack hinzu und lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln.

6

Kosten Sie die Suppe und passen Sie die Würzung bei Bedarf mit Salz an.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

150

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Diese Suppe ist schonend für den Magen und daher ideal für Kinder oder Patienten.Sie können Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.Für einen reichhaltigeren Geschmack verwenden Sie selbstgemachte Brühe anstelle von Wasser.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.