env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Weiche Brezelbissen

Kosten $6.5, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 16 Portionen
  • $6.5

ZUTATEN

  • Teigzutaten

    • 💧 1 ½ Tassen Wasser
    • 🧈 6 Esslöffel geschmolzene Butter
    • 🍯 2 Esslöffel brauner Zucker
    • 1 (.25 Unzen) Packung aktive Trockenhefe
    • 🧂 2 ½ Teelöffel koscheres Salz
    • 4 Tassen Allzweckmehl, oder mehr nach Bedarf

  • Kochzutaten

    • 💧 3 Liter kaltes Wasser
    • ½ Tasse Backpulver

  • Zusätzliche Zutaten

    • 1 Teelöffel Pflanzenöl
    • Kochspray
    • 🥚 1 Ei
    • 💧 1 Esslöffel Wasser

SCHRITTE

1

Vermischen Sie Wasser, geschmolzene Butter, braunen Zucker, Hefe und koscheres Salz in der Schüssel einer Küchenmaschine. Gut mischen und 5 Minuten ruhen lassen.

2

Fügen Sie allmählich Mehl (1 Tasse auf einmal) hinzu und kneten Sie, bis es glatt und leicht klebrig ist. Nach Bedarf Mehl anpassen.

3

Ölen Sie eine Schüssel ein, legen Sie den Teig hinein, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.

4

Heizen Sie den Ofen auf 425°F (220°C) vor und bereiten Sie ein gefettetes Backblech mit Kochspray vor.

5

Kochen Sie 3 Liter Wasser auf, fügen Sie Backpulver hinzu und lassen Sie es wieder zum Kochen kommen.

6

Teilen Sie den Teig in 8 Abschnitte, rollen Sie sie zu Strängen und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.

7

Tauchen Sie die Teigstücke für 35 Sekunden in kochendes Wasser, dann übertragen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.

8

Bestreichen Sie die Teigstücke mit einer Mischung aus verquirltem Ei und Wasser und backen Sie sie für 14-16 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

166

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 26g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack streuen Sie Toppings (Salz, Samen, getrocknete Zwiebeln) vor dem Backen darüber.Überlegen Sie, sie mit Käsesauce, Senf oder einer anderen Dip-Sauce Ihrer Wahl zu servieren.Bereiten Sie sie im Voraus zu und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf; erhitzen Sie sie im Ofen für 5 Minuten bei 350°F.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.