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Rauchige Avocado-Fajitas (fleischlos)

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Marinade

    • 💧 1 ⅓ Tassen Wasser
    • 3 Esslöffel Olivenöl
    • 2 Esslöffel flüssiges Raucharoma (optional)
    • 2 (1 Unze) Packungen Fajita-Gewürzmischung

  • Gemüse und Tortillas

    • 🥑 4 große Avocados - geschält, entsteint und in 1/2-Zoll-Spalten geschnitten
    • 4 große Paprika - entstielt, entkernt und in 1/2-Zoll-Spalten geschnitten
    • 🧅 1 extra große Zwiebel, in Ringe geschnitten und getrennt
    • 🌯 12 (6 Zoll) Mehl-Tortillas

SCHRITTE

1

Wasser, Olivenöl, flüssiges Raucharoma und Fajita-Gewürz in einer Schüssel verrühren. In einen wiederverschließbaren Plastikbeutel gießen, dann die Avocados, Paprika und Zwiebeln hinzufügen. Gut mit der Marinade überziehen, überschüssige Luft entfernen und den Beutel verschließen. Im Kühlschrank für 1 Stunde bis über Nacht marinieren.

2

Ofen auf 225°F (110°C) vorheizen. Tortillas stapeln, in Alufolie einwickeln und im Ofen warmhalten.

3

Grill auf mittlere Hitze vorheizen und das Gitter leicht einfetten. Das Gemüse aus der Marinade abtropfen lassen. Avocados von Zwiebeln und Paprika trennen.

4

Zwiebeln und Paprika in einer Schicht grillen. Unter gelegentlichem Wenden etwa 5-10 Minuten garen, bis sie weich sind. In eine ofenfeste Pfanne umfüllen und im Ofen warmhalten.

5

Avocados in einer Schicht grillen, einmal wenden, bis sie braun sind, etwa 5 Minuten.

6

Tortillas mit der Avocado- und Zwiebelmischung füllen. Die Tortilla um die Füllung rollen oder falten und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

341

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Für einen extra rauchigen Geschmack etwas mehr flüssiges Raucharoma hinzufügen, aber vorsichtig sein, da es überwältigend sein kann.Um dieses Rezept glutenfrei zu machen, verwenden Sie Mais-Tortillas anstelle von Mehl-Tortillas.Fügen Sie bei Bedarf geriebenen Käse oder veganen Käse für zusätzlichen Geschmack hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.