Langsam geröstetes Wintergemüse

Name: Langsam geröstetes Wintergemüse
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 🎃 1 mittelgroßer Butternusskürbis, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 2 mittelgroße Süßkartoffeln, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 2 mittelgroße Bataten, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 2 mittelgroße Pastinaken, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, oder nach Geschmack mehr; 🥕 4 mittelgroße Möhren, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, oder nach Geschmack mehr; 1 große Rübe, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 🍄 8 frische Pilze, geviertelt, oder nach Geschmack mehr; 🧅 3 Schalotten, grob gehackt; 🧄 1 Knoblauchknolle, Zehen längs halbiert; 2 Zweige frischer Rosmarin, grob gehackt; 🧂 1 Teelöffel grobes Meersalz; 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/4 Tasse Olivenöl

Kosten $12, sparen $18

Quelle: Recommended by CookGo

90 Min
12 Portionen
$12

Langsam geröstetes Wintergemüse

Kosten $12, sparen $18

Quelle: Recommended by CookGo

90 Min
12 Portionen
$12

ZUTATEN

Gemüse
- 🎃 1 mittelgroßer Butternusskürbis, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
- 2 mittelgroße Bataten, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
- 2 mittelgroße Pastinaken, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, oder nach Geschmack mehr
- 🥕 4 mittelgroße Möhren, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, oder nach Geschmack mehr
- 1 große Rübe, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
- 🍄 8 frische Pilze, geviertelt, oder nach Geschmack mehr
- 🧅 3 Schalotten, grob gehackt
- 🧄 1 Knoblauchknolle, Zehen längs halbiert
Gewürze
- 2 Zweige frischer Rosmarin, grob gehackt
- 🧂 1 Teelöffel grobes Meersalz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Öle
- 1/4 Tasse Olivenöl

SCHRITTE

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Butternusskürbis, Süßkartoffeln, Bataten, Pastinaken, Karotten, Rüben, Pilze, Schalotten und Knoblauch in einer großen Schüssel geben. Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, dann Öl hinzufügen und nochmals vermengen bis alles gleichmäßig bedeckt ist. In große Backbleche füllen, sodass das Gemüse nicht höher als 1 1/2 Zoll liegt.

Im vorgeheizten Ofen backen, dabei alle 30 Minuten wenden und vom Boden abschaben, bis das Gemüse sehr weich ist, mindestens 90 Minuten; länger ist besser.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

247

Kalorien

4g
Protein
50g
Kohlenhydrate
5g
Fette

💡 Tipps

Dieses Gemüse schmeckt beim Aufwärmen sogar noch besser, daher eignet es sich hervorragend zum Vorbereiten von Mahlzeiten im Voraus.Sie können dieses Rezept mit allen Wurzelgemüsen oder robusten Gemüsesorten anpassen, die Sie zur Hand haben.Die gerösteten Gemüse sind eine großartige Ergänzung für Suppen, Eintöpfe oder Pasteten für Reste-Mahlzeiten.Erhöhen Sie die Menge an Rosmarin für einen intensiveren Kräutergeschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.