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Slow Cooker Veganes Chili

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 310 Min
  • 15 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Öl & Gewürze

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 6 Esslöffel Chilipulver
    • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Esslöffel getrockneter Oregano
    • 1 Esslöffel getrockneter Petersilie
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 (8 Unzen) Dose Tomatensoße

  • Gemüse

    • 🧅 2 Zwiebeln, gehackt
    • 1 grüne Paprika, gehackt
    • 1 rote Paprika, gehackt
    • 1 gelbe Paprika, gehackt
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 (10 Unzen) Packung gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und abgetropft
    • 🌽 1 Tasse gefrorene Maiskörner, aufgetaut
    • 1 Zucchini, gehackt
    • 1 gelber Zucchino, gehackt

  • Bohnen & Hülsenfrüchte

    • 2 (14.5 Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten mit Saft
    • 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
    • 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen, abgetropft
    • 1 (15 Unzen) Dose Kidneybohnen, gespült und abgetropft

  • Verschiedenes

    • 2 (6 Unzen) Dosen Tomatenmark
    • 1 Tasse Gemüsebrühe

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzu; kochen und rühren Sie, bis die Zwiebeln beginnen zu bräunen, 8 bis 10 Minuten.

2

Geben Sie die Mischung in einen Slow Cooker. Rühren Sie die Tomaten, schwarzen Bohnen, Kichererbsen, Kidneybohnen, Tomatenmark, Spinat, Mais, Zucchini, gelben Zucchino, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer ein, bis alles gut vermischt ist.

3

Gießen Sie die Tomatensoße und Gemüsebrühe über die Zutaten. Auf niedriger Stufe 4 bis 5 Stunden kochen.

4

Überprüfen Sie die Würzung. Wenn das Chili zu dick ist, fügen Sie mehr Tomatensoße und Gemüsebrühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Nochmal 1 bis 2 Stunden auf niedriger Stufe kochen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

134

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 25g
    Kohlenhydrate
  • 2g
    Fette

💡 Tipps

Wenn Sie eine schärfere Note bevorzugen, fügen Sie mehr Chilipulver oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu.Dieses Rezept ist für den Gefrierschrank geeignet, also können Sie Reste für ein späteres Essen aufbewahren.Servieren Sie es mit einem Topping aus frischer Petersilie oder einem Stück knusprigem Brot für ein vollständiges Gericht.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.