Sprühen Sie das Innere des Slow Cookers mit Kochspray ein oder verwenden Sie eine Kunststoffeinlage.

Legen Sie die Hähnchenkeulen auf den Boden des Slow Cookers und bestreuen Sie sie mit italienischen Gewürzen, roten Pfefferflocken, Salz und schwarzem Pfeffer.

Verteilen Sie die getrockneten Tomaten und die geschnittenen Oliven gleichmäßig über dem gewürzten Huhn.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln zum heißen Öl hinzu und kochen Sie sie, bis sie beginnen weich zu werden, 3 bis 4 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn, bis er duftet, etwa 1 Minute.

Heben Sie die Zwiebeln mit einem Schaumlöffel in den Slow Cooker und verteilen Sie sie gleichmäßig über den getrockneten Tomaten.

Stellen Sie die Pfanne zurück auf mittlere Hitze und fügen Sie die Sahne hinzu, rühren Sie um, bis sich das ganze Olivenöl aufgelöst hat und die Sauce anfängt zu köcheln. Gießen Sie die Sahnesauce gleichmäßig über die Zwiebeln.

Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn auf hoher Stufe für 3 bis 4 Stunden oder auf niedriger Stufe für 6 bis 7 Stunden, wenn Sie eine längere Garzeit bevorzugen.

Nehmen Sie das gegarte Huhn und Gemüse heraus und legen Sie es auf eine Servierplatte. Fügen Sie den zerrissenen Spinat zur Sauce und kochen Sie ihn, bis er zusammenfällt, 3 bis 5 Minuten.

Die Sauce wird etwas dünn sein. Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, gießen Sie sie in einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Kombinieren Sie 2 Esslöffel Speisestärke und 2 Esslöffel Wasser zu einer Mischung. Rühren Sie ständig um, bis es sprudelt und eindickt, 5 bis 7 Minuten.