env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ochsenfleisch-Eintopf im Slow Cooker

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 490 Min
  • 12 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 1,36 kg Ochsenfleisch, in Stücke geschnitten
  • Gemüse

    • 0,68 kg Russet-Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
    • 🥕 4 Karotten, geschält und in große Stücke geschnitten
    • 3 Stangen Sellerie, in große Stücke geschnitten
    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt
    • 🍄 1 (227 g) Packung in Scheiben geschnittene Pilze
    • 1 Tasse gefrorene Erbsen
  • Flüssigkeiten und Saucen

    • 1 (425 g) Dose Tomatensauce
    • 1 Tasse Rinderbrühe
    • ½ Tasse trockener Rotwein
    • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • Kräuter und Gewürze

    • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
    • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
    • ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
    • 🧂 1 Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Sammle die Zutaten.

2

Erhitze Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate das Ochsenfleisch für 4 Minuten an. Wende es und brate es weiter, bis es auf allen Seiten braun ist, etwa 4 Minuten. Gib das Ochsenfleisch in einen Slow Cooker.

3

Füge Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Tomatensauce, Rinderbrühe, Rotwein, Petersilie, Worcestershire-Sauce, Thymian und Paprika hinzu.

4

Koche es bei niedriger Stufe für 7 Stunden.

5

Füge Pilze und Erbsen hinzu. Koche es für 1 weitere Stunde.

6

Verteile es in Schüsseln und würze es mit Salz und Pfeffer.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

241

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 18g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Für eine kohlenhydratarme Variante kannst du die Kartoffeln weglassen und das Eintopfgericht über Blumenkohlreis servieren.Um den Geschmack zu verbessern, lass das Eintopfgericht vor dem Servieren für weitere 30 Minuten auf warm stehen.Dieses Gericht lässt sich gut einfrieren; bewahre es in Einzelportionen auf, um später eine bequeme Mahlzeit zu haben.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.