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Carnitas im Slow Cooker

Kosten $20, sparen $30

Quelle: Recommended by CookPal

  • 600 Min
  • 10 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Gewürze und Würzmittel

    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🧄 1 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • ½ Teelöffel zerbröckelter getrockneter Oregano
    • ½ Teelöffel gemahlener Koriander
    • ¼ Teelöffel gemahlener Zimt

  • Fleisch

    • 🐖 1 (1,8 kg) knochenloses Schweinefleischschulterstück

  • Kräuter und Blätter

    • 2 Lorbeerblätter

  • Flüssigkeiten

    • 🥣 2 Tassen Hühnerbrühe

SCHRITTE

1

Sammeln Sie die Zutaten.

2

Vermischen Sie Salz, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Oregano, Koriander und Zimt in einer Schüssel; bestreichen Sie das Schweinefleisch mit der Gewürzmischung.

3

Legen Sie die Lorbeerblätter auf den Boden eines Slow Cookers und arrangieren Sie das Schweinefleisch darüber. Gießen Sie die Hühnerbrühe an den Seiten des Fleisches entlang, wobei Sie darauf achten sollten, die Gewürzmischung nicht abzuwaschen.

4

Abdecken und auf niedriger Stufe kochen, nach 5 Stunden wenden, bis das Schweinefleisch sich leicht mit einer Gabel zerpflücken lässt, etwa 10 Stunden insgesamt.

5

Wenn das Schweinefleisch zart ist, nehmen Sie es aus dem Slow Cooker; zerpflücken Sie es mit zwei Gabeln. Verwenden Sie bei Bedarf Kochflüssigkeit, um das Fleisch zu befeuchten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

223

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie die zerkleinerten Carnitas als Füllung für Tamales, Enchiladas, Tacos oder Burritos.Kombinieren Sie die Carnitas mit Barbecue-Sauce und servieren Sie sie auf Brötchen für ein anderes Gericht.Für knusprige Ränder verteilen Sie die Carnitas auf einem Backblech und grillen Sie sie einige Minuten unter dem Ofengrill, bevor Sie sie servieren.Bewahren Sie übrig gebliebene Portionen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, bis zu 3 Tage lang, oder frieren Sie sie für eine längere Aufbewahrung ein.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.