env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pfannen-Fleischbällchen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 14 Min
  • 5 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Protein

    • 🥩 450 Gramm Hackfleisch vom Rind
    • 🥚 1 großes Ei, geschlagen

  • Milchprodukte

    • 🥛 1 Esslöffel Milch, oder nach Bedarf
    • 🧀 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse
    • 🧈 2 Esslöffel Butter

  • Trocken-Zutaten

    • 1/4 Tasse Panko-Paniermehl
    • 1/2 Teelöffel gemahlener Knoblauch
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/4 Teelöffel Pfeffer

  • Öl

    • 3 Esslöffel Öl

SCHRITTE

1

In einer kleinen Schüssel das Ei verquirlen und 1 Esslöffel Milch hinzufügen. Die Panko-Paniermehl einrühren; 1 Minute ruhen lassen, um es leicht aufzuweichen. Das Hackfleisch hinzufügen.

2

Die Zwiebel in die Schüssel eines Küchenprozessors geben und fein hacken.

3

Fügen Sie die Zwiebel, den Parmesan, Knoblauch, Salz und Pfeffer zur Schüssel mit dem Hackfleisch hinzu. Mit sauberen, behandschuhten Händen die Mischung vorsichtig kombinieren. Wenn die Mischung zu fest ist, fügen Sie 1 Esslöffel Milch hinzu. Formen Sie die Mischung zu 4 cm großen Fleischbällchen.

4

Erhitzen Sie Öl und Butter in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Fleischbällchen in einer einzigen Lage ohne Überfüllung in die Pfanne, und braten Sie sie, indem Sie sie alle 2 bis 3 Minuten drehen und bewegen, bis sie auf allen Seiten gut gebräunt sind, insgesamt für 10 bis 14 Minuten, wobei Sie die Temperatur nach Bedarf anpassen.

5

Entfernen Sie die Fleischbällchen auf ein mit Folie ausgelegtes Abtropfgitter. Servieren Sie sie bei Bedarf mit Pasta und Sauce.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

425

Kalorien

  • 28g
    Protein
  • 6g
    Kohlenhydrate
  • 31g
    Fette

💡 Tipps

Sie können die Fleischbällchen im Voraus zubereiten und über Nacht im Kühlschrank lagern für die Mahlzeitenplanung.Denken Sie daran, gemahlenes Truthahn- oder Huhn als Alternative zu verwenden.Servieren Sie die Fleischbällchen mit Marinara-Sauce für eine klassische Kombination.Achten Sie darauf, die Fleischbällchenmasse nicht zu stark zu mischen; sie kann zäh werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.