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CookGo
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Schwester Beths Karottenkuchen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Kuchenbatterie

    • 1 Tasse Pflanzenöl
    • 🍚 2 Tassen weißen Zucker
    • 🥚 3 Eier, geschlagen
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🌾 2 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 2 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🥕 2 Tassen geraspelte Karotten
    • 🍍 1 (8 Unzen) Dose Ananas, abgetropft
    • 🥥 1 Tasse gehackte Kokosnuss
    • 🌰 1 Tasse gehackte Walnüsse (optional)

  • Frosting

    • 🍚 1 Tasse Puderzucker
    • 🧀 1 (4 Unzen) Packung Frischkäse, weich
    • 🧈 5 Esslöffel Butter, weich
    • 1 Prise Vanilleextrakt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

2

Einfetten und bemehlen Sie eine 9x13-Zoll-Backform.

3

Vermischen Sie Pflanzenöl, weißen Zucker, Eier und 1 Teelöffel Vanilleextrakt in einer Schüssel, bis es glatt ist.

4

Mehl, Zimt, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.

5

Rühren Sie die Ölmasse in die Mehlmischung, bis eine gut gemischte Batterie entsteht.

6

Karotten, Ananas, Kokosnuss und Walnüsse in die Batterie falten; in die vorbereitete Backform gießen.

7

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, etwa 1 Stunde; vollständig abkühlen lassen, etwa 1 Stunde.

8

Puderzucker, Frischkäse, Butter und eine Prise Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist; über den abgekühlten Kuchen streichen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

614

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 70g
    Kohlenhydrate
  • 36g
    Fette

💡 Tipps

Für einen reicheren Geschmack die Walnüsse vor dem Einrühren in die Masse rösten.Stellen Sie sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie das Frosting auftragen, um zu verhindern, dass es schmilzt.Sie können Kokosnuss und Walnüsse durch Rosinen oder Pekannüsse für eine persönliche Note ersetzen.Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.