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Sündhaftes Schokoladen-Biscotti

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 37 Min
  • 40 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 ½ Tassen Allzweckmehl
    • ¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
    • 1 Esslöffel Backpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 1 Tasse Mini-Schokoladenstückchen

  • Feuchte Zutaten

    • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
    • 🥚 3 Eier
    • ½ Tasse Pflanzenöl

  • Optionale Zutaten

    • 1 Esslöffel Instant-Espressopulver

  • Süßstoff

    • 1 Tasse weißer Zucker

SCHRITTE

1

Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

2

Vanilleextrakt und Espressopulver in einer kleinen Schüssel vermengen; verrühren, bis das Espressopulver sich aufgelöst hat.

3

Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben; Schokoladenstückchen einrühren.

4

Vanillemischung, Zucker, Eier und Öl in einer großen Schüssel verquirlen. Mehlmischung hinzufügen; bei Bedarf von Hand rühren, bis der Teig zusammenkommt und dick und steif ist.

5

Teig in 2 gleiche Stücke teilen und auf die Backbleche legen. Jedes Stück zu einem so langen Log wie das Backblech formen; mit nassen Händen auf etwa 1/2 Zoll Dicke herunterdrücken.

6

Backen, bis es fest ist, etwa 25 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bis es gut gehandhabt werden kann, etwa 5 Minuten.

7

Gekühlte Logs auf ein Schneidebrett legen und mit einem Sägemesser in 1/2 Zoll lange Scheiben schneiden. Die Scheiben zurück auf die Backbleche legen, auf ihre Seiten gestellt.

8

Backen, bis sie trocken sind, etwa 6 Minuten pro Seite. Aus dem Ofen nehmen und auf Gittern abkühlen lassen, bis sie hart sind.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

103

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 15g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Für eine besonders luxuriöse Leckerei, die fertigen Biscotti mit geschmolzener weißer oder dunkler Schokolade überziehen.Biscotti in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.Für Variationen können Sie gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte in den Teig geben.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.