Sammle alle Zutaten.

Lege die Eier in einen Topf und bedecke sie mit Wasser. Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und die Eier 15 Minuten im heißen Wasser stehen lassen. Die Eier aus dem heißen Wasser nehmen, unter kaltem fließendem Wasser abkühlen und schälen.

In der Zwischenzeit das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten gelegentlich umrühren, bis sie weich und durchscheinend sind. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weiter kochen und rühren, bis die Zwiebeln sehr zart und goldbraun sind, weitere 5 bis 10 Minuten. Auf einen Teller geben.

Die Hühnerleber in derselben Pfanne garen, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind und die Säfte klar laufen, 5 bis 10 Minuten. Die Hühnerleber auf denselben Teller wie die Zwiebeln legen und abkühlen lassen.

Hühnerleber und Zwiebeln in einer Küchenmaschine auf die gewünschte Konsistenz verarbeiten.

In eine Schüssel umfüllen, mit Salz und Zucker würzen und die gehackten Eier einrühren.