Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen. 2 (9-Zoll) Pfannen einfetten und bemehlen.

In der oberen Hälfte eines Doppelkessels die ungesüßte Schokolade unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist.

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker vermengen. Die Margarine einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Sauermilch und geschmolzene ungesüßte Schokolade einrühren.

Teig in die vorbereiteten Pfannen teilen. Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Abkühlen lassen.

Kuchen mit Orangenlikör bestreuen. 8–10 Erdbeeren beiseite legen und den Rest in Scheiben schneiden.

Den Kuchen zusammenbauen. Eine Schicht auf eine Servierplatte legen, mit der Hälfte der geschnittenen Erdbeeren und der Hälfte der Schlagsahne bedecken. Mit der zweiten Schicht bedecken und mit den restlichen Erdbeeren und Schlagsahne garnieren. Mit ganzen Erdbeeren dekorieren.