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Einfache Rinderkurzrippchen

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 135 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 450 Gramm Rinderkurzrippchen

  • Gewürze

    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Sonstiges

    • 2 Esslöffel Allzweckmehl
    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🧈 1 Esslöffel Butter
    • 🧅 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 🧄 1 Knoblauchzehe
    • 1 (340 Milliliter) Dose oder Flasche Stout-Bier
    • 1 Tasse Rinderbrühe

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Würze die Rippen mit Salz und Pfeffer. Tauche sie in Mehl, bis sie bedeckt sind; überschüssiges Mehl abschütteln.

3

Erhitze Olivenöl und Butter in einem Dutch Oven oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Koche die Rippen darin, bis sie von beiden Seiten gebräunt sind, etwa 5 Minuten pro Seite. Nimm die Rippen heraus und stelle sie beiseite.

4

Füge die Zwiebeln und den Knoblauch zum Topf hinzu; koche und rühre, bis die Zwiebeln weich sind, etwa 5 Minuten. Gib die Rippen zurück in den Topf; gieße das Bier hinein, während du die angebrannten Teile vom Boden des Topfes abkratzt. Gieße die Rinderbrühe hinein.

5

Deckel aufsetzen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Rippen sehr zart sind, etwa 2 Stunden.

6

Servieren und genießen!

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

364

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 27g
    Fette

💡 Tipps

Verwende einen schweren Dutch Oven für eine gleichmäßige Hitzeverteilung.Für zusätzlichen Geschmack die Kurzrippchen über Nacht im Bier marinieren, bevor du sie kochst.Serviere es mit Kartoffelpüree, Reis oder knusprigem Brot, um die köstliche Soße aufzusaugen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.