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Shrimp Scampi mit Pasta

Kosten $18, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Portionen
  • $18

ZUTATEN

  • Teigwaren

    • 🍝 1 (16 Unzen) Packung Linguine-Teigwaren

  • Butter und Öl

    • 🧈 2 Esslöffel Butter
    • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
    • 1 Teelöffel natives Olivenöl extra, oder nach Geschmack

  • Gemüse und Garnitur

    • 2 Schalotten, fein gewürfelt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Prise rote Pfefferflocken (optional)
    • ¼ Tasse fein gehackte frische Petersilienblätter

  • Meeresfrüchte

    • 🍤 1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt

  • Würzmittel und andere

    • 🧂 1 Prise koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
    • 🍷 ½ Tasse trockener Weißwein
    • 🍋 1 Zitrone, ausgepresst

SCHRITTE

1

Zutaten sammeln.

2

In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen; Linguine im kochenden Wasser garen, bis sie fast weich sind, 6 bis 8 Minuten. Abgießen.

3

2 Esslöffel Butter mit 2 Esslöffeln Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

4

Schalotten, Knoblauch und rote Pfefferflocken im heißen Butter-Öl-Mix anbraten, bis die Schalotten durchsichtig sind, 3 bis 4 Minuten.

5

Garnelen mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen; zur Pfanne hinzufügen und kochen, bis sie rosa sind, gelegentlich umrühren, 2 bis 3 Minuten. Garnelen aus der Pfanne nehmen und warm halten.

6

Weißwein und Zitronensaft in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen, dabei die braunen Essensreste vom Boden der Pfanne mit einem Holzlöffel abschaben.

7

2 Esslöffel Butter in der Pfanne schmelzen, 2 Esslöffel Olivenöl in die Buttermischung rühren und zum Köcheln bringen.

8

Linguine, Garnelen und Petersilie in die Buttermischung werfen, bis sie überzogen sind; mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Mit 1 Teelöffel Olivenöl beträufeln, um zu servieren.

9

Heiß servieren und genießen!

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

511

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 58g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie Nudeln für eine leichtere Version dieses Gerichts.Passen Sie die Menge der roten Pfefferflocken je nach Ihrer Schärfetoleranz an.Verwenden Sie am besten frischen Zitronensaft für den besten Geschmack.Halten Sie die Garnelen warm, indem Sie sie mit Folie abdecken, falls Sie warten müssen, um sie mit Pasta zu vermengen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.