Shrimp Egg Foo Young
Kosten $8.5, sparen $12.5
Quelle: Recommended by CookGo
- 25 Min
- 4 Portionen
- $8.5
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- 4 Portionen
- $8.5
ZUTATEN
Ei-Pfannkuchen
- 225 Gramm frische Sojasprossen
- 🍤 1 Tasse kleine gekochte Garnelen
- 🥚 4 große Eier
- 🧅 ⅓ Tasse in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
- 🧄 ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
Sauce
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 🍬 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel chinesischer Reiswein, Sherry oder Apfelessig
- 🥢 2 Esslöffel Sojasauce
SCHRITTE
Mischen Sie Sojasprossen, Garnelen, Eier, Frühlingszwiebeln und Knoblauchpulver in einer großen Schüssel, bis alles gut vermischt ist.
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie etwa 1/2 Tasse der Eimischung in die Pfanne, um einen Pfannkuchen zu formen. Wiederholen Sie den Vorgang, um weitere Ei-Pfannkuchen hinzuzufügen. In Batches arbeiten und die Pfannkuchen goldbraun braten, etwa 4 Minuten pro Seite.
Für die Sauce: Schlagen Sie Hühnerbrühe, Maisstärke, Zucker, Reiswein und Sojasauce in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze zusammen; köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, etwa 5 Minuten.
Gießen Sie die Sauce über die Ei-Pfannkuchen und servieren Sie diese auf gedünstetem Reis, falls gewünscht.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
227
Kalorien
- 15gProtein
- 15gKohlenhydrate
- 12gFette
💡 Tipps
Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie Garnelen durch gehackte Pilze oder Tofu.Die Verwendung von frischen Sojasprossen sorgt für eine knusprige Textur der Pfannkuchen.Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und sie bei Bedarf sanft wieder aufwärmen.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.