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Shirataki fleischloses Pad Thai

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Nudeln

    • 2 (7 Unzen) Pakete Shirataki-Nudeln, abgetropft
  • Öl

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • Protein

    • 1 (12 Unzen) Paket Tofu, in Stücke geschnitten
  • Sauce

    • ¼ Tasse Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt
    • ½ Tasse Zitronensaft
    • ¼ Tasse weißer Zucker
    • 2 Esslöffel Erdnussbutter
    • 1 Esslöffel Sriracha-Sauce
  • Zusätze

    • 🥚 2 Eier
    • 1 (4.5 Unzen) Dose Pilze
    • ½ Tasse gehackte Cashewnüsse
  • Toppings

    • 1 Tasse Bohnensprossen
    • 🍋 1 Limette, in Spalten geschnitten

SCHRITTE

1

Shirataki-Nudeln in eine Schüssel mit heißem Wasser legen; beiseite stellen.

2

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Tofu darin 5 bis 10 Minuten braten und rühren, bis er leicht gebräunt und durchgegart ist. Tofu auf einen Teller geben und die Pfanne auf der Hitze lassen.

3

Sojasauce, Zitronensaft, Zucker, Erdnussbutter und Sriracha-Sauce in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel verrühren; in der Mikrowelle etwa 20 Sekunden lang erhitzen, bis die Erdnusssauce geschmolzen und glatt ist. Gut umrühren.

4

Eier in der heißen Pfanne kochen und rühren, bis sie durchgegart und verquirlt sind, etwa 5 Minuten. Pilze und Tofu zu den Eiern geben; die Hälfte der Erdnusssauce hinzufügen und gut mischen.

5

Shirataki-Nudeln abgießen und zur Ei-Mischung geben; die restliche Erdnusssauce einrühren. Etwa ¼ Tasse Cashewnüsse in die Tofu-Nudel-Mischung streuen und gut vermengen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, 5 bis 7 Minuten.

6

Die Tofu-Nudel-Mischung in eine Servierschüssel umfüllen und mit den restlichen Cashewnüssen, Bohnensprossen und Limettenspalten garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

363

Kalorien

  • 17g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Wenn Sie keine Shirataki-Nudeln haben, können Sie diese durch Zucchini-Nudeln oder Konjak-Nudeln ersetzen.Verwenden Sie frische Limettenscheiben für einen zusätzlichen säuerlichen Geschmack.Verdoppeln Sie die Erdnussbutter für eine cremigere Sauce.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.